2010年9月9日木曜日

箸磨きにはαリノレン酸

先日、北海道に行った際に、北大で購入したお箸。


シンプルで良い感じですが、メンテが必要なお箸でした。
合成塗料は使っていなく、食用油を塗って仕上げているとの事。
使い始めの2週間は使う度に、それ以降は1〜2週間毎に一回のオイル磨きが必要のようです。

おすすめされたのが、クルミの油を使う方法。

油の主成分、脂肪酸には
・ほとんど乾かず、皮膜を作らない「オレイン酸 (オメガ-9)」
・少し乾いて、皮膜を作る 「リノール酸(オメガ-6)」
・良く乾いて、皮膜を作る 「αリノレン酸(オメガ-3)」
があり、箸磨きには、「αリノレン酸(オメガ-3)」が良いようです。

「αリノレン酸(オメガ-3)」は、亜麻仁油、しそ油、えごま油、くるみ油 などがあります。
酸化しやすいので購入するのは高価。
でも体に良い脂肪酸で、LDLコレステロールや中性脂肪を減らしたり、免疫力のアップも見込めます。
しかも、体内で作成できない、必須脂肪酸。

いいヤツなんです。

ということで、くるみを購入して、磨きつつ、ポリポリ... しています。
来年になったら、いい味がでたお箸になってればよいな。
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